深海螯虾是最为贵气的海鲜之一，螯虾的营养成分更是首屈一指，9倍于普通虾含量的虾青素是活性极强的抗氧化剂以及良好的消炎剂，还有大脑必须的营养物质不饱和脂肪酸以及多种矿物质、维生素和人体必须的氨基酸，味道更是清香。(文章来源：《名厨》杂志)
Part1 材料准备
主料：南极深海熬虾500克
辅料：姜末15克 京葱末5克 美人椒粒15克 蒜末10克
调料：番茄膏50克 蚝油15克 米醋30克 细砂糖30克
份量：2人份
Part2 制作方法
1、所有材料按需切好，备用；
2、制作五味酱: 将番茄膏,蚝油,细砂糖,米醋混合, 加入姜末,蒜粒,美人椒粒和京葱末, 放入冰箱冷藏；
3、螯虾去壳和杂质,放在冰上, 配以五味酱一齐食用。
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