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健康美食
极致海鲜诱惑 | 教你做美味三汁香煎鲍鱼
12-17
鲍鱼是海中珍品之一,由于生长要求比较高,产量低,价格一直很高。现在随着养殖技术的发展,新鲜的鲍鱼也能轻松进入寻常百姓的餐桌了,而且价格也变得非常亲民。在本地的海鲜市场上,10头的鲍鱼大约8元一只。所谓的多少头是指一...
爸爸去哪儿最火美食 | 详解南瓜饼制作
10-28
爸爸去哪儿火了南瓜饼,南瓜确实是不可多得的养生食材,丰富的果胶,膳食纤维可以帮助粘结和吸附体内毒害物质,促进肠胃蠕动将有害物质排出体外,起到解毒防癌的作用。微量元素钴等是胰岛素合成的重要元素,有助于降血糖,预防糖尿...
Cloudy Bay 云雾之湾酒庄新年份佳酿上市
01-28
酩悦轩尼诗葡萄酒庄系列下属之一的新西兰云雾之湾酒庄(CloudyBay)于1985年建立,是新西兰葡萄酒业的拓荒者。云雾之湾酒庄坚持对葡萄本身的用心栽培,结合新西兰最杰出的酿酒工艺,创造出了享有国际声誉的顶级佳酿。一系列...
鲜香无比的冬日早餐 | 自制暖胃鲜虾粥
02-08
天气越来越冷了,起床也变得越来越难,不过不能贪念暖和的被窝哦,要有一颗爱吃早餐的心。早起为自己熬一锅鲜虾粥,也可以给冬日的寒冷带来一丝丝温暖与惬意。美女珊妮PART1制作原料:虾油材料:鲜虾10只、色拉油100g、葱少许、...
东南亚风味 | 教你制作印度咖喱皇焗龙虾
01-18
其实咖喱分为很多种,以国家来分,有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等;以颜色来分,有红、青、黄、白之分;以配料不同来区分的咖喱就更多了,但不管是什么样的咖喱,味道都很浓郁。用香甜的辣椒酱,也可以用来调味龙虾肉...
化繁为简 | 绿豆花生咸肉粽最简单做法
01-21
端午节来了,又到了粽子大行其市的时候。传统的粽子,以糯米为主要食材,辅之一肉类,豆类等食材,结合各地的饮食习惯,成为咸填不一的口味,尽管各地的口味都有不同,形状也各有不同,但基本三角锥形应该是最为深刻的粽子印象。要包出...
三步美味 | 教你霸王狮子头简单制作
10-27
旧时做肉圆的时候是用两根棍子砸肉成肉糜,肉糜中的肉筋是砸不烂的,一般厨师将其清理出来又舍不得扔。就将其混合入肉糜像肉圆一样下锅炸。炸制后,肉筋扎开,颜色金黄,形似狮子的头;扎在外面的肉筋像狮子的鬃,焦脆可口;留在肉身...
桃胶银耳木瓜羹 | 滋阴养颜更排毒
12-13
每年五月的第二个星期日都是一个特别温馨的日子,因为这一天是我们伟大母亲的节日,羞于表达的我们,或许只有在这一天,才会借助一些精心准备的小礼物、小卡片,将对妈妈的毫无顾忌地表达出来。一直羡慕那些可以陪伴在妈妈身边...
大厨菜式 | 蟹黄石榴包配鲟鱼子酱简单做
01-25
蟹黄粗脂肪含量高达15.66%,而蟹肉只有1.13%,蟹黄脂肪含量明显高于蟹肉;蟹黄的脂肪含量比其它鱼贝类卵巢的脂肪含量也高一些,这是蟹黄好吃的原因之一。蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种,以河蟹黄为好,海蟹黄味稍差。(文章来源:名厨...
五分钟鲜美宴客菜 | 彩椒烩蛏皇简单做
12-13
说起宴客大菜,对于刚刚入厨的朋友们来说,是不是有点发愁了。其实完全不必担心,宴客菜并不代表复杂,同样可以省时省力。海鲜都易熟,而且无需过多修饰,否则反而会掩盖了它本身的鲜美,这样一来就更加简单了,只要想好辅料的颜色搭...
品鉴生活艺术 | 绽放凯歌“年份之魅”
01-28
在满载芬芳春意的盛情期待中,凯歌香槟酿酒师皮埃尔.卡塞纳韦先生亲临上海及北京,徐徐揭开凯歌香槟2014年春日社交季的迷人帘幕,与宾客共同领略凯歌酒庄四款最新杰作:凯歌皇牌香槟,凯歌粉红香槟,凯歌2004年金牌年份香槟与凯...
完美搭配 | 丽江黑松露银鳕鱼快速简单做
01-27
黑松露也称块菌,云南当地俗称猪拱菌,被称为餐桌上的黑色钻石。松露吃法越简单越体现新鲜味美,以笼蒸方式呈现,是云上云首创,以最大火力蒸制中,将松露的香味渗透进银鳕鱼的鱼肉中,而松露可以吸收银鳕鱼的鲜糯,所以松露与银鳕鱼...
好剧甜美延至美食 | 松饼版夏洛特饼干
08-25
松饼版夏洛特。昨晚看《微微一笑很倾城》,深深被吸引,好甜的电视剧,瞬间被感染,早餐延续~做了布丁松饼,涂上蔓越莓果酱,围一圈饼干,顶部装饰水果,美美哒吃起来!用料:松饼:(6厘米圆形慕斯圈,可做出3个)低筋面粉100g,泡打粉4g,细砂糖20g...
糯米肉团子 | 跟达人轻松学做创意年夜菜
02-04
简单方便的肉团子,出锅清香入鼻,清蒸的肉糜嫩而饱有口感,不过最香的还要属饱满晶莹的糯米粒,两者搭配入口既有弹牙又有软糯,绝对让人惊喜。还在苦恼年夜饭的菜式吗?不妨把它列入你的菜单中吧。PART1食材准备食材准备:糯米肉...
破产姐妹最火甜品 | 教你简单做cupcake
02-05
不知是不是破产姐妹热播的原因,近期cupcake很流行。小小的杯子,承载着甜品的梦,简单的装饰却有意想不到的效果,让很多烘焙初学者也能做出精致而美味的烘焙作品,这款草莓巧克力cupcake就是最好的诠释,而草莓和巧克力是我非常...
海洋的气息 | 教你简单做清新海鲜沙拉
01-27
这道沙拉有来自海洋的气息,因为采用汆烫的方式,海鲜还是温暖的,并且水中加入了适量的日本昆布,海鲜味道更为浓郁。融入西餐常用的香料和亚洲的大蒜及泰国小米椒,使得菜肴充满个性。色彩搭配走清新路线,足以让人赏心悦目。(文...
日常美食 | 教你简单制作美味紫菜肉豆花
01-19
豆花性质平和,口感嫩滑,补虚润燥,搭配的靓汤经过八小时的熬制,滋味鲜美营养丰富。再加上紫菜、肉糜等配料,使一碗日常的豆花精彩而不简单。在制作豆腐的过程中,南北也有所差异,北方是加入卤盐,凝结的豆汁较硬,称为豆腐脑,而南方...
另类搞怪出新招 | 万圣节之夜必备美食盘点
01-03
随着本月31日万圣节的迫近,各大城市主题游乐园也频繁出招,推出各式活动吸引游客,舶来的万圣节俨然已成中国人喜爱的节日。确实,万圣节之夜的美味食物和欢乐搞怪元素是必不可少的,不用去游乐园一样可以享受很high的氛围,今天...
辣椒炒肉刷新世界纪录 | 教你简易家常做
01-25
4月26日,世界第一锅辣椒炒肉在湖南雨中开炒,重达11吨,100平方米的炒锅,2000多斤的超大份辣椒炒肉,厨师加助手多达上百人的队伍,耗时近3个小时,多达3000多市民参与品尝,刷新了多项世界纪录。这一举动也引爆了全民对辣椒炒肉这...
深呼吸享健康 | 瘦身塑形素食馆
12-15
都市生活节奏加快,各类快餐如雨后春笋,呼吸大自然的新鲜空气,享受美味又健康的美食成为都市人的迫切需求。亚健康人群大部分患有肥胖症,素食就越来越成为塑身塑形的好帮手。小编为你寻找了都市中的素食自然领域,健康瘦身,素...
传统美食 | 教你制作陈年黄酒蒸红毛蟹
01-18
火候的掌握是蒸制螃蟹最关键的,蒸制螃蟹时必须火旺气猛,蒸的过程中不能闪火,也不能开盖检验,否则难以保证口感及质量。以一只1200克的红毛蟹为例,整只蟹带壳以100摄氏度以上的温度上锅蒸大概25分钟即可,肉已经断生,且口感鲜...
食物的精华 | 最美味的动物脂肪美食介绍
09-10
猪油膏不像黄油那么细滑,厚重的轻盈态,蓬松地凝结着,再加上德式烤猪肘和各式猪肉香肠,把一整猪吃全。(文章来源:优网)猪的猪油出于对所谓健康的诉求,自熬猪油自产猪油渣的中国家庭已经越来越少了。倒是凯宾斯基普拉纳啤酒坊...
酸甜的开胃前菜 | 香醋汁带子伴白芦笋
09-08
白芦笋相较于普通芦笋,膳食纤维更细腻、柔软,精选5-6月当季山西盛产的白芦笋,选用加拿大北大西洋冰冷纯净无污染的深海海域的带子。铺上一层薄薄的印第安香草,高温煎外层,从而锁住带子的原汁,再配以意大利白香醋汁,实在是一...
舌尖上的世界杯 | 创意亲子菜梅西便当
01-15
世界杯刚刚结束,不管你看不看球,身边总不乏看球的人群,梅西、内马尔等球星经过一个月热火朝天的讨论也总不陌生。不过阿根廷头号球星梅西最终还是众望所归,凭借半年内射进32个球,成了2014年度金球射手王。海报球衣都不足以...
夏日出游记 | 瓢虫三明治郊游便当简单做
01-15
在阳光明媚的日子里,跟家人朋友一起到郊外去放轻松,多写意呢!再加上一款美味的郊游便当,必定能为欢乐的郊游时间增加不少的幸福感。怎样才能做出简单美味又营养的郊游便当?我们一起来学习一下吧。Part1鸡蛋火腿三文治食...
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