即便同为彩椒但味道也不一样，黄色红色辣椒气息明显比绿色的要低，其辣度更是为零，连我这种不吃辣椒(吃辣不吃辣椒)的人也喜欢它的味道。新年第一天，用彩椒和鲜甜的花蛤迎接和煦的阳光，带来一天好心情。
材料准备：花蛤、料酒、酱油、彩椒
锅里烧水，水开以后用开水烫一下花蛤，令它们开口，捞起备用。
锅中下油，油温起加入干尖椒葱蒜爆香。
稍为爆香后，加入花蛤爆炒。
再加入料酒(本人更喜白酒)、酱油快炒。
加入切好的彩椒再继续翻炒并搅拌均匀。
一同炒两分钟，香味出来后便可关火装盘。
成品：
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