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西式烘焙的装修知识
西式烘焙的装修知识
感受烘焙的魅力 | 爽脆可口腰果酥
11-10
整形、放腰果、刷蛋液我都让孩子参与进来,培养孩子动手能力,成品出来后满满的成就感。一起来尝试一下,感受干果和烘焙带来的好滋味~材料:黄油50克低筋面粉90克蛋液15克糖粉25克泡打粉1克小苏打一克做法:1.腰果洗干净,放入烤...
水果与馅饼的完美组合 | 蓝莓榛子蛋糕
12-08
对于热爱制作甜点的我,我坚信,把新鲜的水果加入到任何的甜点中,像是蛋糕,都能使其变得更富有营养。相信我,这可是一个值得记住的甜点制作规律哦。一个有营养的蛋糕,拿来当早餐,午餐,甚至是晚餐都是不错的。不过,也许你在晚上应...
欢乐缤纷小派对 | 丰富加料土豆泥饼干
11-28
有什么事情来让心情变得好一些?来做一个美味可口加料土豆泥饼干,享受派对的感觉。材料:原始饼干粉、牛奶、煮熟并切碎了的培根肉、切碎的葱、蒜粉、奶油黄油味土豆泥、碎干酪或者蒙特雷杰克奶酪、碎马苏里拉奶酪步骤:1...
小甜甜轰炸少女心 | 可口诱人草莓慕斯
09-16
正是草莓季,怎么能错过各种草莓的甜品。草莓果肉多汁、香味浓郁,色彩红艳,被人们誉为果中皇后。它有丰富的维生素、矿物质和部分微量元素,更有称草莓为活的维生素丸的说法。这款草莓芝士慕斯有三重草莓口感:草莓慕斯、草...
春日甜蜜升级 | 巧克力裸蛋糕简单做
09-18
裸蛋糕,就是表面没有过多的奶油或糖霜装饰的蛋糕,把不够完美的自己呈献在大家面前。简单粗狂,没有华丽的外表。这次我们不用水果,用巧克力来增加不同的口感和层次。材料戚风:鸡蛋3个细砂糖(蛋黄)20克细砂糖(蛋清)35克水30...
经典意大利西式甜点 | 基础泡芙亲手制
09-22
泡芙是叶子学生时代最爱的甜点,它是源自意大利的西式甜点,蓬松的泡芙皮中包裹着各种奶油、巧克力或者冰淇淋等内馅。泡芙也分为很多种,而我们今天要做的就是最简单的那种,基础泡芙。材料:鸡蛋110克黄油45克牛奶50克水50低...
美味鸡蛋创意菜式 | 餐桌上的特别选择
11-27
鸡蛋是最日常平凡的食材,但一个鸡蛋却有无穷无尽的食法,让我来推荐一些既美味又漂亮的用鸡蛋制作的美食,好让你的餐桌上多一些选择吧。鸡蛋沙拉。简单易操作,也是分外美味可口。添上了焦糖,香菇的奶油饼梦幻般地与黄油做的...
美味早餐盛宴 | DIY土豆培根奶酪派
12-09
每天早上我都会为早餐而烦恼,大家都想要一个美味又丰盛的早餐作为一天的开端,但是在都市的快节奏生活中,我们往往只能用简单的包点充饥,本期让我们来学做一款简单易做的奶酪派,让你的生活从早上丰盛起来。这款简单易做而且...
下午茶的创意美食 | 焦糖香蕉米布丁
12-08
在乏味的工作周,如果能有一些美食来帮忙度过,总是不错的吧——我不知道你是不是和我一样——但我早就已经开始倒计时了,好在这个周末能为你们献上焦糖香蕉米布丁。这一刻,真应该来点音乐,再飘来一些彩...
解腻水果新鲜搭配 | 清甜青提奶酪果派
10-23
美味的奶酪派想必是许多人的心头大爱,作为一个资深的吃货,难免会想要再吃多一些。可是以甜味著称的它,多吃可是难免会生腻的啊。要来个新的改变,可不就是到了我们那以清甜出名的水果拍档给我们这些吃货一些福利的时候了啊...
童真造型美味甜品 | 雪人纸杯草莓蛋糕
11-23
美味的甜点已经让人陶醉,配上孩子最爱的童趣卡通造型,不管谁吃了都会充满童真。材料:鸡蛋、细砂糖、低粉、色拉油、牛奶、草莓、淡奶油、糖、巧克力、黑芝麻做法:1、将蛋黄蛋白单独分开,放在无水无油的打蛋盆内2、蛋黄中加...
简式爆米花大变身 | 焦糖杏仁片添美味
10-19
想必大多数朋友都吃过爆米花吧,特别是在看电影的时候,如果能配上一份爆米花那可是特好的。可是我总觉得那些买来的爆米花还欠缺一些味道,所以就给它来了各种新搭配,最终,我选定了美味的杏仁片和焦糖来给简单版的爆米花来个...
惬意下午茶新菜式 | 外酥内软肉桂红薯塔
11-27
下午茶想搞搞新意思?来动手做做这个外酥内软的肉桂红薯塔吧。材料准备:红薯200g、砂糖20g、黄油10g、牛奶15ml、蛋黄1个、盐、肉桂粉制作步骤:1.红薯洗干净,削皮,切成1cm厚度2.用清水浸泡15分钟3.在锅里倒入覆盖红薯的量的...
简单炮制海鲜美食 | 蒜蓉汁烤鲜美海虹
09-23
海虹也称贻贝、青口贝,在贝类中算是比较肉厚壳薄的,不像白贝那样压称。海虹有补肾益精、调肝养血、降血压等功效。无论蒸、炒、煮、烤都可以,肉嫩味鲜,欲罢不能。材料:海虹、蒜头、盐、柠檬沙拉汁、小米辣、小干葱做法:1,海...
暖夏来袭甜点消热 | 纸杯蛋糕添美味
12-03
一个小小的草莓纸杯蛋糕,可以说是女孩子的最爱。分量适中,制作也很简单,很是适合自己在家里制作呢。下面就由我来教大家如何制作这样一个美味又简单,小巧又迷人的纸杯蛋糕吧。食材:低筋面粉100g泡打粉5g牛奶60ml鸡蛋2个玉...
小小烘焙师亲子曲奇烘焙 | 活动招募
11-12
放!暑!假!啦!喂!广州的夏天这么热,走在街上都要融了,当然宅在室内啦!如果再有点曲奇饼干陪伴左右,暑假简直是完美了~什么?有人免费教如何做曲奇饼?还免费提供材料和机器?小小烘焙师——亲子曲奇烘焙活动,新奇,好...
无油低糖健康首选 | 清新杯子抹茶蛋糕
11-25
这是一款特别适合小白的杯子蛋糕,因为它不单材料简单容易记,而且做法非常简单。如果没有烤箱,完全不用担心,这款蛋糕也可以蒸。材料:鸡蛋2个、细砂糖40克、低粉60、抹茶3克、淡奶油150ml、细砂糖15克做法:1,两个蛋全部打在盆...
清香果子甜食佳配 | 香甜可口树莓蛋糕
08-23
树莓是一种非常好吃的果子,而且颜色鲜艳,配上甜美可口的蛋糕,不仅可以让人食欲大增,而且还能添上一些清香的感觉,消去甜食的腻味,可谓是绝佳搭档了。用料:鸡蛋两个;细砂糖(15g蛋黄用,30g蛋白用);低筋粉30g;红曲粉10g;油20g;水20g;6寸...
果香满溢幸福感 | 手作温暖入心苹果派
11-30
苹果派最早是一种起源于东欧的食品,金黄香酥的派皮,奇特的编织造型,浓浓的肉桂味加上苹果香四溢的内馅,连空气里都飘散着淡淡的香气,着实温暖迷人。咬一口,齿颊留香,温暖入心,营养又美味,给你整天满满的好心情。派皮:低筋面粉15...
秋日蜗居好伴侣 | 低脂草莓杏仁烤脆饼
12-01
在星期天的早上,听着窗外的雨声,我蜷缩在一个暖和的毯子里,依着手里的一杯咖啡和两个烤饼来开始新的一天。说实话,这些烤饼确实是让人回味无穷的。因为这些烤饼是由美味的草莓,脱脂乳面团和杏仁釉,再配上烤杏仁而组成的。看...
慵懒下午茶时光 | 美味可可曲奇饼干
11-12
武汉6月的天气还是一如既往的多变,昨天艳阳高照,短T纱裙齐上阵,今日便大雨倾盆。周末遇上雨天,正好可以在慵懒的下午沏上一杯好茶,配上亲手烘焙的茶点,靠在软塌上读一本好书,我想惬意生活不过如此。今天给大家带来的是可可曲...
特色西式甜品 | 枫糖培根肉桂蛋糕
12-03
在悠闲的午后,喝着香醇的咖啡,配上一块松香可口的培根肉桂蛋糕。培根的肉香味,蛋糕的松软口感,再加上甜甜的枫糖浆,一口下去,满嘴飘香。这难道不是绝佳的享受吗?(本文已授权转载)材料:低筋面粉150g泡打粉5g牛奶60ml鸡蛋3个培根2...
鲜奶美酒的完美邂逅 | 英式风味蛋糕布丁
09-17
英式布丁是黄油与面包的结合,不是亚洲人所理解的顺滑布丁,而是充满着奶香以及更具果腹感的一道甜点。抛开果腹以及面包生硬的口感,卡仕达酱与奶酪馅的香浓,碰上酒香红茶,尝试有英式风味的蛋糕布丁,享受一个顺滑又包含浓浓的...
美味下午茶 | 教你简单学做蓝莓奶酪蛋糕
11-25
勺子第一下舀下去送进嘴的时候就会满是惊喜,细腻的口感,浓郁的香味,甜美但又不泛滥,恰到好处。蓝莓的清新多汁,跟芝士搭配在一起非常好。蛋糕上有好多可爱的蓝莓,光亮圆润,看着诱人,吃着更是回味无穷。经过冰箱的冷冻,口感更加...
低脂巧克力坚果脆饼 | 开启美好活力早晨
12-07
做饼干大多数时候需要打发黄油,这款饼干不仅不需要打发黄油,而且油脂含量也是极低的。做法更加简单,加入适量无铝泡打粉作为膨松剂。(无铝的泡打粉是可以放心添加哦。)这款巧克力见过脆饼的口感和打发黄油的饼干口感稍有...
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