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甜点的装修知识
甜点的装修知识
传统甜点经典代表 | 简单难舍原味华夫饼
10-13
夏日是冰淇淋盛行的时候,可是,也有不少的甜品在冰凉的甜点之前,仍然让人回味无穷的。在我看来,原味华夫肯定是其中的一员,简单的材料,简单的食谱,可是却能让人一年四季都不忘了它。用料:鸡蛋75g(两只柴鸡蛋,这样做出来更金黄);牛...
厨艺之钥(下)——酱料•面食•豆谷•甜点
08-18
编辑推荐食谱到处都有,书店和网络上满满都是。按着食谱照本宣科,有时结果还不错,但很多时候则差强人意。有些食谱太简要,有些食谱则太冗长;有时同一道菜肴的不同食谱,可能就有完全相反的指示,有些食谱甚至充斥着错误观念和...
经典意大利西式甜点 | 基础泡芙亲手制
09-22
泡芙是叶子学生时代最爱的甜点,它是源自意大利的西式甜点,蓬松的泡芙皮中包裹着各种奶油、巧克力或者冰淇淋等内馅。泡芙也分为很多种,而我们今天要做的就是最简单的那种,基础泡芙。材料:鸡蛋110克黄油45克牛奶50克水50低...
法式小圆饼美食代表 | 美味甜点马卡龙
08-25
马卡龙,又称法式小圆饼,由两片小圆饼,夹上水果酱或奶油的法式小甜点。口感丰富,外脆里柔,色彩缤纷,精致小巧。过程也并不复杂。但是,请不要因此而掉以轻心,不然注定失败。马卡龙制作分意式马卡龙和法式马卡龙,家庭少量制作,叶子...
秋风渐凉甜点暖心 | 巧克力玛芬下午茶
10-06
一觉醒来,秋风瑟瑟,送走了一夏的热,清风微凉,秋意渐浓。一杯咖啡,一块浓郁醇香的巧克力蛋糕,就是一个慵懒美妙的午后。一份甜品,一个美好的假日。材料:无盐黄油80克鸡蛋60克细砂糖55克盐一小搓低筋面粉110克可可粉15克泡打粉3...
难以抗拒的意大利甜点 | 美味酥皮泡芙
09-22
泡芙意大利甜点,许多人对泡芙非常喜爱。蓬松空洞的泡芙皮里包裹着淡奶油、冰淇淋、卡仕达酱、果酱等内馅,再加上一层酥皮,一口下去多重口感,每一口都是满足。材料准备酥皮:黄油40克糖粉20克低筋面粉50克泡芙体:鸡蛋110克...
经典法国风味小甜点 | 美味柠檬玛德琳
11-09
柠檬玛德琳,也叫贝壳蛋糕,经典法国风味小甜点,家庭风味十足,材料和做法都很简单。原味玛德琳一般加入柠檬皮屑,浓郁的黄油香气有了柠檬的点缀,更加清新。玛德琳那鼓起的胖嘟嘟的小肚子,让它小巧的造型更加可爱。材料:鸡蛋一个...
日本动漫中的甜点常客 | 可口红豆鲷鱼烧
09-22
鲷鱼烧,是一个常常出现在日本动漫中的美味小吃。虽然名字中含有鱼字,可是却和鱼没有一丁点的关系,要说有的话,也只是外表了。这道小吃实则是像红豆饼之类的甜品小吃,再配上了俏皮的外形,可是暑日下午一道美味的小点心呢。材...
精选 | 甜食控必看!甜点师不告诉你的秘密
09-14
编辑、造型:王思几撰文:伊万部分图片提供:戈麦舌上之甘,即为甜,字典里解释甜,除了用蜜或糖的滋味,就是用幸福和快乐了,可见这味道有多让人迷恋。初学——奶油裱花蛋糕每件好东西的起因往往都掺杂着意料之外。就像19...
89平三室装修案例 | 89平混搭风格,甜品师的家,每一个房间就像一道甜点
08-11
89平混搭风格,甜品师的家,每一个房间就像一道甜点户型:三室面积:89m²花费:50万以上位置:成都市风格:混搭89平混搭风格,甜品师的家,每一个房间就像一道甜点甜品,是治愈心情的灵丹妙药,大多数人在犒劳自己的时候都喜欢来一点甜的,...
暖夏来袭甜点消热 | 纸杯蛋糕添美味
12-03
一个小小的草莓纸杯蛋糕,可以说是女孩子的最爱。分量适中,制作也很简单,很是适合自己在家里制作呢。下面就由我来教大家如何制作这样一个美味又简单,小巧又迷人的纸杯蛋糕吧。食材:低筋面粉100g泡打粉5g牛奶60ml鸡蛋2个玉...
新奇甜点好美味 | 香蕉核桃纸杯蛋糕
08-10
非常推荐的一款甜点!虽然经常做烘焙,但是平时吃得不多。这个香蕉核桃蛋糕是个例外,香甜而不腻,可以一口气吃掉好几个。(来自签约作者原创,未经许可不允许转载)做法虽然类似做麦芬,但是却没有麦芬扎实的口感。这款蛋糕真的很松...
女生俏皮甜点 | 达人教你自制樱花果冻
12-21
时下既是赏樱的季节,也是做樱桃果冻的时候,精致剔透的果冻,无论用作观赏还是品尝都很不错。而樱花果冻可以算是入门中的入门甜点,几乎没有难度。用瓶子装饰起来,非常漂亮。材料准备鱼胶片7g清水200ml盐渍樱花3朵糖30g步骤:1...
秋冬暖心特色甜点 | 加料土豆泥饼干派
11-28
在秋转冬的这个时候,人总会变得越来越懒,可是常常不动弹,却容易让人觉得郁闷。所以,要做些什么事情来让心情变得好一些呢……那当然是像准备派对一样,全身心地制作一款美食啦。这个天才的想法可不是出自我的大...
京都茶寮的名甜点 | 新花式冰抹茶
10-06
第一次吃ぜんざい(善哉)是在熊本的一家老年人认知症福利社。当时并不知道这道甜点的名字,以为只是日本的红豆汤,觉得味道很特别,甜中带咸,很浓厚很有层次的一种甜味。后来对ぜんざい(善哉)有所了解,是由于一家ぜんざい名店,很小...
澳门超人气甜点 | 教你草莓木糠杯简单做
10-27
木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩,后传入澳门,是澳门常见的葡式甜品。作为一道冷冻甜品,入口即溶的口感,还有奶油与蛋糕的完美搭配,让木糠蛋糕大受人们欢迎。Part1材料准备玛丽亚饼干130克,淡奶油300克,巢雀炼乳4...
澳门超人气甜点 | 简易DIY草莓木糠杯
08-30
木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩,后传入澳门,是澳门常见的葡式甜品。作为一道冷冻甜品,入口即溶的口感,还有奶油与蛋糕的完美搭配,让木糠蛋糕大受人们欢迎。Part1材料准备玛丽亚饼干130克,淡奶油300克,巢雀炼乳4...
节后消食美味甜点 | 咕咕霍夫海绵蛋糕
11-10
还记得很久以前第一次做的海绵蛋糕干干的,没有想做第二次的冲动。后来用了小岛海绵,颠覆了我对海绵蛋糕的全部印象,一个好的方子太重要了。原方糖量特别大,这样利于蛋糊稳定,后面操作不容易消泡。但是,对于不爱吃甜的我来说...
年味浓浓童年小甜点 | 甜蜜蜜红糖年糕
08-23
小时候过年通常都不喜欢吃萝卜糕,因为总觉得白萝卜有股奇怪的味道。但对红糖年糕就情有独钟,因为它有满满的糖的甜味和香味,而且糯米粉给年糕带来软软绵绵却有嚼劲的口感,有些还能吃到很香的姜味和红枣丝,使年糕甜而不腻。...
达人美食教室 | 教你做甜点“墨绿森林”
11-09
选秀大潮又到了洪峰,偶然在某个选秀节目上看到一组选手,起名叫墨绿森林,男声低沉饱满,女声音色各异,四种声音相互渗透、融合,像极了她们的名字,给人一种漫漫的又不失气质的慵懒韵味。为此,用这个喜爱有加的名字做了一道甜点&m...
夏日艳阳降温甜点 | 凉入心脾葡萄水果冻
10-22
夏季虽然炎热,让人烦躁不安。但大自然总是公平的,充足的阳光给了水果成熟的好时机,让喜欢吃水果的吃货们可以敞开肚子去一饱口福。但你又知不知道,水果也是可以百变成各种美味的小甜品的呢?快快动手,见识一下水果甜品装扮的...
香草布丁 | 无需烤箱也能轻易做的甜点
11-11
想要吃美味布丁,家里又没有烤箱,让达人来支招吧!其实这不算是正统布丁的做法,但因为操作实在简单方便,做出来的布丁又很好吃,达人就想跟大家分享。如果你也爱吃布丁,又会偶尔会犯懒,就尝试一下这种做法吧!达人珊妮香草布丁par...
浓情蜜意下午茶甜点 | 香滑美味泡芙塔
09-22
伴随着初春,在这么一个还有些凉意的日子里,给喜爱的人做上一些美味的泡芙塔,不仅暖心暖胃,同时也是表达浓浓爱意的不错选择哦。A派皮用料:低筋面粉100g;黄油50g;盐1g;水15g1.面粉和盐混合,加入黄油丁,用手搓成屑屑状2.加入水,活...
新年糖果盒必备甜点 | 奶香浓郁牛轧糖
09-20
老婆饼中没老婆,麻婆豆腐没麻婆!所以,牛轧糖本跟牛也是没关系的!牛轧糖本是蛋白糖,主要由蛋白糖浆和烘烤过果仁做成。后来由于每个国家都有他们自己的不同特色,所以慢慢牛轧糖跟牛终于扯上关系了!糖果师傅往牛轧糖里加入奶制...
傲娇的甜点 | 教你榛子草莓伯爵简单做
02-03
说起伯爵,我们第一时间想到的是英国上流社会中,在重大正式场合,穿着镶有白色毛皮边的黑色丝绒外套,软帽上缝镶着三条貂皮,冠冕上有一镀金银圈,上沿饰有8个银球的人,而今天的甜点正像是一位披着黑色外套的,骄傲的伯爵,巧克力外...
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