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糕点制作的装修知识
糕点制作的装修知识
层层酥松特别口感 | 绝佳小吃抹茶酥饼
12-01
抹茶酥这种中式酥饼类似西式千层酥,同样是用油脂和面粉做出层层起酥的效果。不同的是,中式酥饼用的是猪油,西式酥饼用的是牛油。特点是:层次清晰,油而不腻,酥松香甜,别有风味。现代多提倡食用植物油,其实原因是现代人肉类摄入...
元气活力营养早餐 | 百变胚芽背果
09-15
每天都吃全自己手工制作的早餐有多难?!不少人都有在社交平台上晒早餐的习惯,各种色彩丰富内容多样的早餐,是多少OL看得牙痒痒的~相信不少人都觉得这样一个早餐弄起来必须得一个多小时吧,其实,每天提早半小时,足够让你吃上...
简单又健康 | 达人教你亲手做美味蛋糕
08-23
做大蛋糕经常有苦恼,要么是吃不完又不想隔夜,要么是费时太久等不住。后来纸杯蛋糕的出现,大大解决了这些烦恼。纸杯蛋糕易操作,外形小巧多样,不仅可以快速填饱想吃蛋糕的肚子,又可以细心打包起来作为串门的礼物。今天的这一...
节日必备传统点心 | 绵软酥松香芋酥饼
11-09
中式酥饼广泛出现在各种节日里,临近春节当然更是少不了它的身影。酥饼主要由油皮和油酥层层叠叠起到起酥的效果,而猪油就是起酥的原料。很多人非常害怕猪油的脂肪,其实不然,猪油的脂肪含量比一些植物油的脂肪含量还低,而且...
五彩缤纷的童话世界 | 香浓甜蜜棉花糖
12-07
轻轻地尝一口,这香甜的诱惑!棉花糖软乎乎甜蜜蜜就好像周董的歌词所说的那样,是一份香甜的诱惑!五颜六色的糖果,丰富的水果味,低糖配方,适合小朋友。黄色柠檬味充满欢乐,粉色草莓味充满温馨,蓝色蓝莓味像古灵机怪的小想法!让...
惊喜情人节 | 教你做浓情巧克力布朗尼
09-12
布朗尼是指一种口感介于饼干和蛋糕之间的甜点,它有像蛋糕般绵软的内心和曲奇样松脆的外表,口感妙不可言。而加入巧克力之后的布朗尼更是拥有了迷人的香醇甜味,就如恋情一般让人时刻甜蜜惊喜。请人节快要到了,亲手做一份浓...
超萌的小点心 | 教你制作熊猫饼干
09-23
萌物熊猫饼干自从出道以来,虏获了大批少女心。光看着成品呆萌的外形就已下不了口,而朱古力和抹茶的搭配让饼干味道更绝味无穷。黄油香、饼干脆、萌物乖,是熊猫饼干的三大标志。不要再担心节日里想不出有心的礼物了,花上一...
茶餐厅必点小食 | 花生酱西多士的做法
12-06
爱吃茶餐厅的吃货们,一定对西多士不陌生吧!不管是夹火腿芝士陷的还是花生酱的,都一定是在茶餐厅必点的小食。这样的美食一定要自己学着做啦!PART1制作原料:土司两片、花生酱适量、鸡蛋一颗、牛奶适量、盐适量PART2制作过...
层层递进小惊喜 | 甜蜜的莫扎特桃心蛋糕
01-12
一款无论是名字还是外形亦或是口感都甜蜜到不行的西式蛋糕,主要原料是巧克力,简单易学。其实也可以换成你喜欢的形状,搭配上其他口味的酱料,和爱的人一起制作创意无限、甜蜜爆棚。稍有硬度的巧克力与软糯的巧克力酱及杏仁...
初夏清新治愈系 | 创意酸奶盆栽简单做法
10-26
夏日到了,清凉的甜品又开始成为吃货的焦点。一个真正的吃货,不仅要会吃,还要会做,当然善于挖掘到食材之间微妙的联系,让吃变化出更多的乐趣。酸奶盆栽,流行已经有很长一段时间,有趣简单的做法,小清新的造型,而极富层次感的味道...
水果入馔正当时 | 炫彩樱桃土豆泥简单做
11-10
盛夏,水果开始陆续大量上市。水果入馔,是这个季节最让人食指大动的,最值得尝试的健康餐桌菜式。不过水果毕竟不是烹饪的食材常客,过分烹饪也会让水果营养流失。如果你是初学者,不如从土豆泥开始入手。土豆泥的做法很简单,也...
健康肉松DIY | 详解面包机版肉松制作
02-13
肉松是用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水后而制成的末状物,广泛用于佐餐或者面包的搭配中。外面卖的肉松含有很多添加剂和防腐剂,自己在家做的肉松干净又卫生,但想吃的的美味可不简单,一般做法需要经过肉的熬煮,长时间的捣碎,煸...
鲜奶美酒的完美邂逅 | 英式风味蛋糕布丁
09-17
英式布丁是黄油与面包的结合,不是亚洲人所理解的顺滑布丁,而是充满着奶香以及更具果腹感的一道甜点。抛开果腹以及面包生硬的口感,卡仕达酱与奶酪馅的香浓,碰上酒香红茶,尝试有英式风味的蛋糕布丁,享受一个顺滑又包含浓浓的...
小巧的饼干 | 美女达人教你做杏仁酥
12-06
这个算是饼干中非常特别的一种吧!是酥脆酥脆的,一片接着一片,根本停不了口啊!真的有这么好吃么?呵呵,当然啦!蛋白经过烘烤之后,脆脆的;还加入了美国大杏仁,这款点心的点睛之笔!而且用量非常大,在黄油的微煎之下,整个饼干奶香...
味觉盛宴 | 鸡肉香肠辣华夫饼
12-04
普通的华夫饼吃腻了,小编给你介绍新吃法,简单新奇又好吃,鸡肉香肠辣华夫,营养丰富,香香的鸡肉和香肠加上辣味调味,让你享受不一样的下午茶,不走寻常路,尝试一下鸡肉香肠辣华夫吧。色香味俱全的鸡肉香肠辣华夫,看到这么美味的造...
甜食党的最爱 | 自制美味浓郁巧克力蛋糕
12-18
悠闲的午后,来一块巧克力味浓郁的蛋糕总是至上的享受。爱吃蛋糕的你也可以尝试一下自己动手为下午茶做准备啦。在厨房里简单的几个步骤,就能做出不逊色于甜品店的巧克力蛋糕,还不快快行动?材料:鸡蛋(3~4个),砂糖(120~160g)...
少女的酥胸 | 教你做最浪漫唯美马卡龙
12-28
马卡龙(Macarons)又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸。它是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大利甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅,其外皮酥脆,里面柔软。马卡龙的由来可追溯至19世纪的蛋白杏...
舌尖上的文化 | 吃寿司必知十大金科玉律
01-19
寿司是很多人喜欢吃的一种美食。它含有较高的营养价值。那么,如何选寿司,如何吃寿司呢?大家又知道吗?下面来给大家讲讲吃寿司必知的十大金科玉律吧。饭团的米一定要日本的珍珠米最好必知理由:寿司最基本原料是米,如果你不...
备战清凉夏日 | 水果乐推推蛋糕简单做
01-27
近期乐推推蛋糕似乎很火,水果、奶油与蛋糕的层层叠加,让其显得有趣而特别,而丰富的水果带来的缤纷色彩,独特的包装既卫生而方便携带,似乎专门为夏日打造,作为烘焙爱好者,怎么能不紧随烘焙的潮流呢?来看看来自Oo妖妖o的最详细...
与孩子一起DIY | 教你自制圣诞纸杯蛋糕
12-27
快过圣诞节了,总得有点节日气氛吧,做个小蛋糕,摆点小造型,嘿嘿,让自己的心情开朗起来吧!材料准备蛋糕:黄油60g,低筋面粉85g,糖粉85g,牛奶80g,鸡蛋1个,可可粉10g,泡打粉2g奶油装饰:淡奶油150g,糖粉20g,巧克力粒,彩色糖粒,抹茶粉制作步骤...
烘焙也有柔软心 | 松软戚风蛋糕简单做
09-13
戚风蛋糕以其香甜软绵,清淡嫩滑的口感口味征服着很多蛋糕爱好者的胃。而牛奶北海道戚风蛋糕虽然做起来比较麻烦,但却是戚风蛋糕里最受欢迎的品种之一。戚风蛋糕柔软的外皮加之犹如冰淇淋口感的卡仕达酱馅心,改变了蛋糕单...
矛盾又绝配的层次感 | 焦糖奶油海盐卷
08-28
西式甜点当中,焦糖和海盐就好像矛与盾那样,矛盾却绝配!海盐的咸味能突出焦糖的甜,但焦糖中带着海盐的味道却摆脱了自己的甜腻!配合与平常不同的长条形卷法,无论是口感还是视觉都带给你不同的层次感!材料:焦糖咸奶油酱:黄油1...
味蕾极致体验 | 在家简单做意式提拉米苏
01-18
提拉米苏,一种带咖啡酒味的意大利甜点,是意式甜品的典型代表,在意大利语里含义是,记住我带走我。可可与芝士夹层,看似低调却有着高贵奢华的品质。咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、乳酪和鲜奶油的稠香、可可...
细腻柔滑少女心 | 红天鹅绒杯子蛋糕
11-17
红丝绒蛋糕或者红天鹅绒蛋糕-Redvelvet是带有巧克力味道的美国非常受欢迎的一种蛋糕,其华丽的颜色以及天鹅绒般的细腻柔滑的口感让人们不得不迷恋上它。看到红丝绒蛋糕的第一瞬间情不自禁地想起浪漫这个词。蛋糕配料:低...
澳门超人气甜点 | 教你草莓木糠杯简单做
10-27
木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩,后传入澳门,是澳门常见的葡式甜品。作为一道冷冻甜品,入口即溶的口感,还有奶油与蛋糕的完美搭配,让木糠蛋糕大受人们欢迎。Part1材料准备玛丽亚饼干130克,淡奶油300克,巢雀炼乳4...
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