饥饿营销就是通过调节供求两端的量来影响终端的售价，达到加价的目的。表面上，饥饿营销的操作很简单，定个叫好叫座的惊喜价，把潜在消费者吸引过来，然后限制供货量，造成供不应求的热销假象，从而提高售价，赚取更高的利润。
“饥饿营销”成功与否，与市场竞争度、消费者成熟度和产品的替代性三大因素有关。也就是说，在市场竞争不充分、消费者心态不够成熟、产品综合竞争力和不可替代性较强的情况下，“饥饿营销”才能较好地发挥作用，否则，厂家就只能是一厢情愿。 所以说，饥饿营销比较适合一些单价较高，不容易形成单个商品重复购买的行业。同时，产品或服务有一定的差异化或领先优势，业已形成一定范围的品牌黏性。
在速热水龙头行业旺季的时候无形之中就形成了“饥饿营销”,具多个城市的代理商电话反应他们最近现款都拿不到货是普遍存在的现像.而电热水龙头网记者通过浙江的嘉兴及宁波两地(电热水龙头的生产基地)部分生产厂家求证得知.现在并不是速热水龙头厂家供货有问题,而是上游的配件厂家严重缺货导致了他们的出货期延长.欧贝尼OBNIA厂家告诉记者配件里面有一个发热体,国内好点的生产厂家严重迪满足不了这个行业的需求.而其他小规模的企业在质量上又达不到他们的要求.但同时反应这个产品的相关生产企业也加大了生产力度,供不上货的现像也只是短时间的.而且还有很多企业也提升了产品质量加入竞争。
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