酱油渍小黄瓜
1、先把八角、肉桂、肉蔻，倒入锅内烘一下，让其香味散发更浓郁一些。
2、倒入适量的酱油。
3、放入切好的姜片。
4、放入干柠檬片。
5、再倒入干辣椒。
6、把酱油煮开小火再煮15分钟;放凉后，把洗净的小黄瓜放入煮好的酱油里。
7、之后拿个小碟子压住小黄瓜，盖好盖子放到阴凉处渍1-2天。
8、这样餐桌上一道可口给力的“酱油渍小黄瓜”就做好了。
特别是早上，一碗白粥，几片煎馒头片，再就上几口“酱油渍小黄瓜”简单，可口，吃着很舒服。
全程不能放入一滴油。要不很容易发老霉的。
酸辣小黄瓜
1.小黄瓜洗干净。用小牙刷协助刷掉泥土。
2.用盐腌去水分，两小时以上(我腌了一晚)。
3.酱油加糖熬开，凉凉备用。
4.酱油内倒入醋，可以多倒些。
5.另起一锅，多放点油，把花椒炒香，放辣椒。
6.放切好的葱、姜、蒜炒香，凉凉。
7.把黄瓜沥干水分，倒入凉好的酱油。
8.倒入凉好的葱姜油。
9.接着就可以吃了，腌一晚口感更好。
小贴士
黄瓜腌出水分，再腌来口感才脆。
