法压壶又名法式滤压壶、冲茶器、French Press，法式压滤壶是大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身（或者是透明塑料）和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。法压壶使用起来很简单，那么它的原理是什么呢?接下来就来介绍一下吧。
1、是最简单的原理了，冲泡然后把渣和咖啡液分离。而且是茶和咖啡通用的器具。
2、法压可能在平衡和萃取出美味上不如其它像手冲或虹吸，它接近杯测方式，但喝还是用手冲这些，因为可以根据豆子特点取其优舍其弊，例如一款在法压上酸度不错的咖啡，但在手冲这些上可以让酸更吸吲人，香气也可以比法压好，杂味，浓度等等都可以控制，法压上比较没有自由度。
3、法压壶制作咖啡是将咖啡在壶内完全浸泡，然后用带有金属滤网的压杆，将咖啡和咖啡渣分开，这种冲泡方法得到的咖啡醇厚感非常好，可以增价质感和油脂，并且最终的咖啡也相当干净。
